読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

うすぎぬのめしろぐ

日々のごはん. 成長記録のつもりなので大目に見てください

麻婆豆腐

f:id:thinsilk_che:20141024224238j:plain


参考:

あんまりおいしくなさそうかつ具がほとんどなく豆腐のみなわけですが。いいんです。作ることが大事。←

いつも作ってみるとだいぶ辛くて苦戦するので味噌やらウェイパーやらでごまかしつつ作ったつもりが、やはり辛くてですね。
なんでかなぁ…
豆板醤自体をもっと減らすべきなのか。。
豆板醤半分とか2/3くらいの分量まで減らして代わりに普通の味噌使ってやってみる?