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うすぎぬのめしろぐ

日々のごはん. 成長記録のつもりなので大目に見てください

親子丼〜再び〜

全くうまくよそうことができなかったわけで、こんな見てくれだけども一応親子丼ですね↑よそう前の状態ある程度は形になったけども、作るときの手際が悪すぎるのが問題だなあ…あと半熟を通り過ぎてしまったことが残念、ひたすら残念。よそ見してたせい。鶏肉…

ぶり大根(の、ようなもの)

本日の朝昼ごはんシリーズ。ゆずが効いておりまする

大根とじゃこの炒め煮

久しぶりにつくりました、いつものおつまみ。自分のレパートリーの少なさに苦笑い…もうちょっと色々作れるようになりたいなーと思います…まぁ、こいつはこいつでうまい。

チャプチェ/メウンタン

応用調理第4回目(10/16分)辛かった。※からかった汁の方が特に…少し辛いくらいなら好物だけど舌がめっちゃひりひりするレベルの辛さはむしろ苦手だから参った、、味付けとか考えたらまだ食べれるかな…

鯵のピカタ/大根とじゃこの炒め煮

どっちもリベンジで。大根は今日はいい感じにできたかなぁって。でもこんな色でいいのな、もっと醤油色になる印象だったのに…色を頼りにしてたからよくなかったのか。そして、鯵がまたピカタなのは手順がとてもとても楽だからです。3枚におろして塩コショウ…

大根(とじゃこ)の炒め煮

料理というよりおつまみ、わりとよく作るやつ。じゃこがかっこになってるのは今回入れてないからです。入れなくても美味しいけど入れるともっとおいしーよ!作り方は簡単、大根とじゃこを砂糖と醤油味付けで炒めるだけです!雑!!大根は細切り、なるたけ細…

団子汁/鯵のピカタ/くるみゆべし

応用調理第2回目撮る前にミニトマトを1個食べてしまったので、少し間抜けな絵面になっております。実習では鯵の三枚おろしの練習ということで、来週も再来週も鯵のメニューらしい。鯵まつりだね!!!ーーーーー以下私的メモーーーーーまーた耐熱ボウルか、…