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うすぎぬのめしろぐ

日々のごはん. 成長記録のつもりなので大目に見てください

鱈の梅蒸し 他

鱈の梅蒸し 麩とわかめの味噌汁 ほうれん草の胡麻和え マカロニサラダ いちご 梅蒸し、梅肉の割合多いと綺麗じゃないなぁ… 梅干し一個につきしょうゆとみりんもっと多いほうがよかった。たぶん、分量間違い。 ほうれん草は胡麻和えばっか作りすぎだし白ごま…

たらこのパスタ/小松菜とベーコンのスープ

たらこパスタさあ、難しいわ 綺麗にできない 手際が悪くてパスタ茹で上がってから和えるまで時間かかっちゃったし、にんにく忘れたし、たらこの量ちょっと少ないしなんだか拭いきれぬ惜しさがあったんですが ですが …最初はこんなもんだよね!!味は若干まろ…

2016新春おせちもどき

あけましておめでとうございます。今年は結構作った!!よ!!!!・筑前煮・鱈の西京焼き・かぼちゃのレンジ煮・れんこんの煮物・お雑煮だいたいものを切っただけだった去年と比べてみましょう…まあ去年の方が彩りはいいよね!!↓↓お正月の - うすぎぬのめ…

親子丼〜再び〜

全くうまくよそうことができなかったわけで、こんな見てくれだけども一応親子丼ですね↑よそう前の状態ある程度は形になったけども、作るときの手際が悪すぎるのが問題だなあ…あと半熟を通り過ぎてしまったことが残念、ひたすら残念。よそ見してたせい。鶏肉…

チャーハン!

何の変哲もない残り物チャーハンダヨわりと美味しかった。おしまい。あーーーーしらす入れるの忘れてたまぁいいや………

親子ドーン

5/1 朝丼に移す前だぜドーン。一人前の親子丼作る用の小鍋みたいなものがあるらしいね。欲しい。**************************************最近深夜ごはんをやめるよう心がけてます。自分の場合夕食は夕方に食べ損ねると次に食べられるタイミングが深夜になっ…

ペペロンチーノ/野菜のスープ

4/26 夜取り急ぎ記録まで。ウインナーの入ったスープって個人的に好き。

鰆の西京焼き/鶏じゃが/きゅうりもみ梅風味

4/18夜ずーっと食べたい食べたい言ってた西京焼きをつくってみました。最強にうまい…漬けてたお魚ってしっとりすんのな…!!パサパサしない!!!!味噌床はもうちょっともつらしいので鮭とかで漬けても美味しそうまたやってみようあとはこま切れの鶏肉があ…

茶色

ひじきごはんに筑前煮、厚揚げ豆腐。見事に醤油ベース…笑見た目はアレなんですがおいしゅうございました…!作るのにだいぶばたばたしたんだけどね(;_;)中々スムーズには行かんもんで、修行が足りない、、でも神が味方してくれたのか過程の割にはおいしくでき…

ぶり大根(の、ようなもの)

本日の朝昼ごはんシリーズ。ゆずが効いておりまする

チャプチェ/メウンタン

応用調理第4回目(10/16分)辛かった。※からかった汁の方が特に…少し辛いくらいなら好物だけど舌がめっちゃひりひりするレベルの辛さはむしろ苦手だから参った、、味付けとか考えたらまだ食べれるかな…

吹き寄せ飯/鯵のゴマ焼き/里芋と菊菜の炊き合わせ/鯵のあら汁

応用調理第3回目(10/9分)さあ、メニューがてんこもりになってまいりました。前回に引き続き鯵まつりで御座います。里芋を6人分剥くのが超大変だったのと、火が強目で里芋がすこし崩れてしまったのが残念だったなぁ…(今回主に里芋担当してたのでそればっかり…

団子汁/鯵のピカタ/くるみゆべし

応用調理第2回目撮る前にミニトマトを1個食べてしまったので、少し間抜けな絵面になっております。実習では鯵の三枚おろしの練習ということで、来週も再来週も鯵のメニューらしい。鯵まつりだね!!!ーーーーー以下私的メモーーーーーまーた耐熱ボウルか、…