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うすぎぬのめしろぐ

日々のごはん. 成長記録のつもりなので大目に見てください

鱈の梅蒸し 他

鱈の梅蒸し 麩とわかめの味噌汁 ほうれん草の胡麻和え マカロニサラダ いちご 梅蒸し、梅肉の割合多いと綺麗じゃないなぁ… 梅干し一個につきしょうゆとみりんもっと多いほうがよかった。たぶん、分量間違い。 ほうれん草は胡麻和えばっか作りすぎだし白ごま…

シーフード塩焼きそば 他

3/19 シーフード塩焼きそば 油揚げと長ねぎの味噌汁 炊き込みご飯 ほうれん草の胡麻和え 玉子豆腐 きゅうりとかぶの酢の物

厚揚げとパプリカの甘辛炒め 他

3/18 炊き込みご飯 味噌汁 親子丼(の具) 厚揚げとパプリカの甘辛炒め 焼き芋 オレンジ

一番仕込み時間かかったのは豆腐です

こうして見るとあんま美味しそくない……

えびと青梗菜の塩焼きそば 他

手抜きパスタ と スープ

地味ごはん

やっぱり地味やねんなあ はらいたがひどいのでタグはあとです

9/18 朝

今気づいた ここのところずっとごはんと汁の位置逆だ

たらこのパスタ/小松菜とベーコンのスープ

たらこパスタさあ、難しいわ 綺麗にできない 手際が悪くてパスタ茹で上がってから和えるまで時間かかっちゃったし、にんにく忘れたし、たらこの量ちょっと少ないしなんだか拭いきれぬ惜しさがあったんですが ですが …最初はこんなもんだよね!!味は若干まろ…

えん◯う豆のフォカッチャ

before after うっわ解像度わりい………………… グリーンピースペーストを使います!以上!笑

親子ドーン

いやあおいしい… おいしいねこれは我ながらね。親子丼ね。 レシピより少し煮汁?を薄めにしたんだけど、 がっつり煮込んだのでちょうど良かったんですわ…これ前が濃すぎたな あとおいしそうなオクラを頂いたのできゅうりと絡めてだしにつけました。さっぱり…

食◯学実験

…をやってたんですよ。先週、今週あたりでね。 写真にはないけどヨーグルト作ったりピクルス作ったり。 ぶどうジャムとか豆腐もつくりました。 ぶどうジャムは自分でやってもいいかなあと思ったね。 というか、家族ができたらみんなでやりたい。 何故なら種…

ひさびさびさびさ

半年ぶりか。随分ほったらかしましたねえ 友人くんにもめしろぐ始めろ始めろってせっついてることだしまた定期的にごはんをつくらねばなあ、という感じであります 最近はね、周りの人達にやたらめったら醤油を普及させようと活動しております。 普通の醤油じ…

何の変哲もない

あさごはんここ何日間かで親子丼と麻婆豆腐とかきたま汁作ったんだけど忘れた。しかもちょっと失敗したまあよい

2016新春おせちもどき

あけましておめでとうございます。今年は結構作った!!よ!!!!・筑前煮・鱈の西京焼き・かぼちゃのレンジ煮・れんこんの煮物・お雑煮だいたいものを切っただけだった去年と比べてみましょう…まあ去年の方が彩りはいいよね!!↓↓お正月の - うすぎぬのめ…

きのうのごはん

友人との合作 詳細は後ほどやっぱり手際が悪いのだけなんとかしたいです

かぼちゃのムース/ブラマンジェ

久々に仲間内でのおやつ会もといごはん会をしましたー。でもばったばたしちゃったなーきちんと下準備から作る料理(?)が久々だったのでちょっと反省…飯会をする度にきちんと普段から作らなきゃなあと思っている気がする…成長しろ…ブラマンジェはわたし的に定…

オムライス!!!

初オムライスだぜyeah意外にうまくいったぜyeah私がデ⚫︎ーズとかでよく頼むようなふわとろオムライスではない…ががうまいなんかチキンライスが特にうまい 甘いわりとうまくいきやがって引くわいやほんとうまいうちにあったケチャップがよかったのかな東都生…

親子丼〜再び〜

全くうまくよそうことができなかったわけで、こんな見てくれだけども一応親子丼ですね↑よそう前の状態ある程度は形になったけども、作るときの手際が悪すぎるのが問題だなあ…あと半熟を通り過ぎてしまったことが残念、ひたすら残念。よそ見してたせい。鶏肉…

蒸しパン

表面と底。何日か前に作ったやつ、友達からは果物やら入ってるのは邪道だ(ニュアンス)と言われてしまったんだがわたし的には美味しかったなー。でも理想としては市販のレーズン乗ってる蒸しパンみたいなのが作りたい、、今度は混ぜ込まないで生地の上にぽい…

あさ

5/14 朝安定のぶり照り、わたしぶり照り好きすぎやろで、気づいたいつもたれを酒・しょうゆ・みりんを1:1:1で混ぜて煮詰めて作ってるんだけど味濃いやこれ、昨晩の反省もあってちゃんと計ったんだけどちょっと濃い、しょっからいから今度しょうゆだけ減らし…

ナポリタン的な…?

5/13 夜ナポリタン的なトマトパスタですかね、ちょっと良くわかんないや。最初麺を茹でる時に調子乗って塩入れすぎてちとしょっぱかった…なんかそういうパターン多いよわたし…

チャーハン!

何の変哲もない残り物チャーハンダヨわりと美味しかった。おしまい。あーーーーしらす入れるの忘れてたまぁいいや………

親子ドーン

5/1 朝丼に移す前だぜドーン。一人前の親子丼作る用の小鍋みたいなものがあるらしいね。欲しい。**************************************最近深夜ごはんをやめるよう心がけてます。自分の場合夕食は夕方に食べ損ねると次に食べられるタイミングが深夜になっ…

ペペロンチーノ/野菜のスープ

4/26 夜取り急ぎ記録まで。ウインナーの入ったスープって個人的に好き。

三色丼(?)

4/20朝三色丼っぽいもの。いんげんとかがなくてピーマン一個しかなかったのでピーマンとたまねぎをバターで炒めてごまかしましたとさ。

4/19朝

特記するようなメニューがない!いいよね朝はこんなもんだよねちょうどいい量を出すってのがすごく難しいですね、自分の分でも何でも作りすぎちゃったりつぎすぎることばっかり。調子乗ってついだ量食べてたら最近だいぶこう、ずっしりしてきてしまったので…

鰆の西京焼き/鶏じゃが/きゅうりもみ梅風味

4/18夜ずーっと食べたい食べたい言ってた西京焼きをつくってみました。最強にうまい…漬けてたお魚ってしっとりすんのな…!!パサパサしない!!!!味噌床はもうちょっともつらしいので鮭とかで漬けても美味しそうまたやってみようあとはこま切れの鶏肉があ…

4/18あさごはん

手抜きだっていいのよ。結構まんぷく。あと西京漬け途中経過 ↓ ↓まだなんのこっちゃ分からんね、はやいとこ解体しよう

ただのよるめし

特に工夫もなにもないよるめし。これにかぼちゃコロッケがプラスされました。作ったものはもやしだけ、安定のホットもやしです→ホットもやし - うすぎぬのめしろぐ最近随分とごはんづくりをさぼってたわけですが、色々あってこれじゃあかんなと。適当でも朝…

鰤の鍋照り焼きとか

おぼんちっちゃ。もう無しでいいよこれ。…と思ったけど作りたてのぶり照りは異常に美味しかったので一応記しておくことにする。

蓮根の煮物

http://www.sirogohan.com/renkonnimono.html白ごはん.comさんのレシピで作ってみました。冷めておいしい、というか冷めた方がおいしい!(個人的な感想花蓮根にするのに多少手間取りましたが生でやらずに酢などで処理してからやるとすんなりできるそうな…今…

ぜんざい

ただのぜんざいです、はいおしるこ?どっちでもいいか。お裾分けいただいたおもちを満喫。作ったのは2日くらいだったような?

お正月2015

おせち料理…とは違うけど、いつもよりは気合い入れました。華やかだなぁ…w

茶色

ひじきごはんに筑前煮、厚揚げ豆腐。見事に醤油ベース…笑見た目はアレなんですがおいしゅうございました…!作るのにだいぶばたばたしたんだけどね(;_;)中々スムーズには行かんもんで、修行が足りない、、でも神が味方してくれたのか過程の割にはおいしくでき…

鳥ハム

本日の朝昼ごはんシリーズ第三弾。友人からお裾分け頂きましたもので…めっちゃ美味しかった、、へへもう少し味濃くしたら酒の肴でもいけるんじゃないだろうか??そのうち自分でも作ってみたいなぁと思います。

白菜と豚バラの煮物

本日の朝昼ごはんシリーズ第二弾。見た目微妙なんだけど味は良かったなと。白菜と豚バラの煮物/スープ仕立てのレシピ/作り方:白ごはん.comここの手順を参考にさせていただきましたー!普通の鍋で作ったんですが土鍋でつくってそれごと食卓に出したかった、…

ぶり大根(の、ようなもの)

本日の朝昼ごはんシリーズ。ゆずが効いておりまする

麻婆豆腐

今日の晩ご飯。ぱっと見豆腐が大量に入ったカレー…笑いつもレシピ通りに作ると辛くてひいひい言いながら食べることになるので、少し甘口にしてみましたうまい。邪道と言われようが少し甘めが好きなのです…

大根とじゃこの炒め煮

久しぶりにつくりました、いつものおつまみ。自分のレパートリーの少なさに苦笑い…もうちょっと色々作れるようになりたいなーと思います…まぁ、こいつはこいつでうまい。

ホットもやし

大事なものをひとつ忘れていました。ただのもやしなわけなんですがこれがすごくうまい。一風堂に行くと席に常備されているもやしがこいつです。ただしネットのレシピを参考にしたのでどのくらい寄せられたかはわかりませんが、ごはんがとにかく進む味になっ…

復活

ものすごく忙しい時期を脱しましたので更新できるわーい。なにからいきましょう、、、とりあえず載せられてなかった分まとめていっちゃいます細かく書きたいものはまた今度で。安定のカルボナーラ①切り口が適当すぎる卵焼き応用調理n回目n+1回目きなこもち応…

最近

だめ人間な生活を送っていて全くごはんがつくれていない現状!!!レポートとか片付けとか落ち着くまでゆったりいこう…

定食的な

なんの変哲もないめし。夜ご飯あんま美味しくなさそうね…w

クッキー

MASQookie完全なる自己満足ですね参考:はじめてでもおいしく作れる!ケーキとクッキーp130,131前も作ってたけど撮るの忘れてた。今回行くところ行くところ全然無塩バターがなくて、本当になくて、仕方ないので無縁のマーガリンを使ったんですけどとにかく食…

適当お好み焼き

サラダ/コーンスープ

適当カルボナーラ(n度目)

12/23追記この時極貧状態でして…見ての通り具がないわけですが、できたては具がなくても美味しかったんですよ!!でも苦し紛れにパセリやらを散らしてもやっぱり色味が黄色一色でなんとも…笑

おしるこ